Historia Zakładu Mleczarskiego w Środzie Wlkp. sięga przełomu 1884/1885r., kiedy to prywatny przedsiębiorca, wykorzystując szybki rozwój, jak to określono, bydła rogatego w regionie średzkim uruchomił pierwszą mleczarnię. Z tego okresu pochodzą pierwsze dokumenty, z których wynika, iż jedyną właścicielką zakładu była pani Jadwiga Teodora Von Duszyńska. Z akt zachowanych w Spółdzielni w 1884 roku pani Duszyńska zwracała się z prośbą do miejscowej policji o wydanie pozwolenia na pracę w niedzielę i święta. Pozwolenie takie w formie pisemnej zachowane w aktach Spółdzielni wydane zostało 23 lutego 1885 roku (w języku niemieckim).